⭐材料⭐
豚肩ロース薄切り 150グラム（16枚）（豚バラ肉でもOK） 豆腐1丁（もめん・絹お好みで）
サラダ油 少々 片栗粉小さじ・水 各1/2
🔸🔹煮汁🔹🔸
醤油大さじ3・砂糖大さじ2・みりん大さじ1・おろしにんにく おろし生姜各小さじ1/2
🍴🍴作り方🍴🍴
- 豆腐はキッチンペーパーで巻き、６００Ｗ２分で温め水切りする
- ①のキッチンペーパーを取り、豆腐を１６等分に切る
- 豚肉を広げ②の豆腐を隅端から巻いていく
- フライパンを熱し、③を両面焼く
- ④で出た余計な油分をキッチンペーパーで拭き取り、合わせた煮汁を入れる
- 豚肉に味が染み込んだら水溶き片栗粉でとろみをつけできあがり
😊🎵ヘルパーより😊🎵
お年を召された方は好んで柔らかいものを召し上がりますが、時々ステーキ等のお肉が食べたい時があるというご利用者がいます‼
少しでもステーキに寄せたものをと考えた末、豆腐の肉巻を思いつきました。
今回は豆腐を小さく切りましたが、大きく切って肉を巻くとステーキに近い形になります。
また、味は甘辛でコクのある味付けを提供しましたが、本格ステーキソースでも美味しく召し上がれます!😋なんちゃってステーキ、是非召し上がって下さい😍
